Tidig sort som även kallas för ”svarta palmen” på grund av sitt utseende. Växterna blir upp till 90 cm höga. Bladen är mörkgröna, har en struktur som liknar Savojkål och är mycket dekorativa. Kan ätas färska, tillagas i soppor och kan dekorera inte bara mat utan även blomsterrabatten. Växten är frosttålig. Kyla bidrar till att socker samlas i bladen och därför får de en speciell mild, sötaktig smak efter frost.
